食べる生姜

1 生姜の皮をむき、細かいみじん切りにする。結構細かくするのは面倒くさいですが、経験上細かい方がおいしいです。

2 醤油 150ﾐﾘﾘｯﾄﾙ

   酒     150ﾐﾘﾘｯﾄﾙ

  みりん  100ﾐﾘﾘｯﾄﾙ

  砂糖  大さじ2杯

 

生姜と上記調味料全てを鍋に入れ、煮立たせる。（煮つめない。）

沸騰したら火を止めて、かつお節10グラムくらいを入れる。

完成。

辛い感じは3日で抜けます。