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惑いっぱなし。

禁煙中の今年アラフォーというかフォーティー。ラーメン好き。インチキ料理研究家

食べる生姜

1 生姜の皮をむき、細かいみじん切りにする。結構細かくするのは面倒くさいですが、経験上細かい方がおいしいです。f:id:okadago7:20160521152058j:imagef:id:okadago7:20160521152003j:image
2 醤油 150ミリリットル
   酒     150ミリリットル
  みりん  100ミリリットル
  砂糖  大さじ2杯
 
生姜と上記調味料全てを鍋に入れ、煮立たせる。(煮つめない。)

沸騰したら火を止めて、かつお節10グラムくらいを入れる。

完成。
辛い感じは3日で抜けます。