三大○○。
1 日本三景
松島（宮城県）
宮島（広島県）
2 日本三大城
姫路城（兵庫県）
熊本城（熊本城）
名古屋城（愛知県）
3 うどん
香川「讃岐うどん」
→コシが特徴。イリコだしや生醤油で食べる。生麺。
秋田「稲庭うどん」
→冷や麦よりやや太いぐらいとかなり細く、つるつるとしたのどごしが特徴。乾麺。
群馬「水沢うどん」
→冷たいざるうどんを醤油ダレやごまダレで食べるスタイル。生麺。
富山「氷見うどん」
長崎「五島うどん」
→椿油を使用しているため、のびにくくて煮込んでもコシが残るのが特徴。乾麺。
愛知「きしめん」
→薄く平らな麺が特徴
4 日本の三大鶏
比内鶏（秋田県）、名古屋コーチン（愛知県）、薩摩シャモ（鹿児島県）
5 三大和牛
松坂牛、神戸牛、米沢牛
6 世界三大静香
7 徳川御三家
「は」と「が」の使い分け
福井新聞 2016年8月21日
一言でいえば、既知の情報には「は」、未知の情報には「が」を使う。
「は」と「が」をどう使い分けるかは新聞記事でも古典的な問題で、時に当欄も迷う。そのたびに思いだして指針と頼む一文が、作家の故井上ひさしさんにある
いまは亡き国語学者の大野晋さんによる説を易しく紹介している。言葉をこよなく大切にした井上さんが「これで決まり」と太鼓判を押すので信頼感は絶大だ
一言でいえば、既知の情報には「は」、未知の情報には「が」を使う。
「は」と「が」に関して長年議論される「象は鼻が長い」も、この大野説ですっきり解ける
象はすでに知られている動物だから「は」。鼻のことを話題にするとは誰も知らないので未知のことと扱って「が」。（「日本語教室」新潮新書）。なるほど、と納得したものだ
お盆に起こった悲劇が気に掛かっている。東京都内の地下鉄駅ホームから目の不自由な男性が転落し、電車にひかれて死亡した事故である。盲導犬を連れていたのにと、つらい
ホームが狭く「欄干のない橋」と危険視されていた。点字ブロックを遮るように柱が立ち、電車の出入りによる騒音も激しかった。なのになぜ対策を講じなかったのか
一番有効なホームドアは工事が難しく、費用も高額になるという。そうか、と納得するわけにはいかない。視覚障害者の４割にホームからの転落経験があるという。「命は大切」なのか「命が大切」なのか、問う。
外国人に人気の東京スポットベスト30
外国人に人気の東京スポットベスト30←世界最大級の口コミサイトYelp(イェルプ)が発表しま第2回「外国人に人気の東京スポットベスト30」の結果です。（食い物ばっかり（笑））
1位 寿司大(寿司/築地)
2位 一蘭 渋谷店(ラーメン/渋谷)
3位 築地市場(市場/築地)
4位 パークハイアット 東京(ホテル/西新宿)
5位 大和寿司(寿司/築地)
6位 銀座 篝(ラーメン/銀座)
7位 染太郎(お好み焼き/浅草)
8位 スシバー ヤスダ(寿司/青山)
9位 T's たんたん(ラーメン/丸の内)
10位 阿夫利(ラーメン/恵比寿)
12位 風雲児(ラーメン/新宿)
13位 六厘舎(ラーメン/丸の内)
14位 明治神宮(社寺/原宿)
15位 グランドハイアット 東京(ホテル/六本木)
16位 一風堂(ラーメン/銀座)
17位 麺創房 無敵家(ラーメン/池袋)
18位 原宿餃子楼(餃子/原宿)
19位 コンラッド東京(ホテル/汐留)
20位 511(ステーキハウス/赤坂)
22位 すし匠 まさ(寿司/西麻布)
23位 とんき(とんかつ/目黒)
24位 羽田空港(空港/羽田)
25位 東京ラーメンストリート(ラーメン/丸の内)
26位 札幌ドミニカ(カレー/銀座)
27位 ゴントラン シェリエ(カフェ/新宿)
28位 とんかつ まい泉(とんかつ/青山)
29位 麺屋武蔵(ラーメン/新宿)
30位 慎(うどん、天ぷら/新宿)
自作 そばつゆレシピ
そばは決まりました。
裏面のとおり作ります。
そばつゆ作ります。市販品じゃダメなんです!!
1 かえし作り
かえしとは「煮かえし」の略。このかえしを、だしで割ってそばつゆができます。
醤油 200ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
みりん（みりん風は×） 50ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
砂糖 40グラム
醤油とみりんを沸騰しないように加熱。
その後砂糖を加え、火を止める。
2 出汁（だし）
水 1200ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
カツオぶし（削ったもの） 30グラムくらい（片手でわしづかみの感じ。）
煮る。10分くらい煮る。（煮汁が3分の2になるかんじ）
その後汁をこす。丁寧に!!
3 そばつゆ
かえし1、出汁3.5の割合で温かいうちに合わせる。
かえし 200ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
出汁 700ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
冷やす。完成。
